Red Multivarietal

Ερυθρός Πολυποικιλιακός 2010

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κοιλάδα Αταλάντης

Τύπος: Ερυθρός, ξηρός

Ποικιλίες: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon & Grenache rouge

Προέλευση σταφυλιών: Από ιδιόκτητους αμπελώνες του Κτήματος Χατζημιχάλη στην Κοιλάδα Αταλάντης.

Οινοποίηση: Η κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά με την τεχνική της κλασσικής ερυθρής οινοποίησης. Ωριμάζει για 6 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια χωρητικότητας 228lt.

Αλκοολικός βαθμός: 13,5% Vol


Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά:Λαμπερό και βαθύ ρουμπινί χρώμα. Γοητευτική σύνθεση αρωμάτων με δαμάσκηνα, βύσσινα και φραγκοστάφυλα και νότες μπαχαρικών. Στο στόμα τα αρώματα γίνονται πιο γήινα με ευδιάκριτες νύξεις κανέλας. Μέτριο προς γεμάτο σώμα, κομψό και ευκολόπιστο, με ευγενικές τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα.

Αρμονία – Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Η φιλική του προσωπικότητα «παντρεύεται» εύκολα με τα περισσότερα πιάτα κρεατικών και αλλαντικών καθώς επίσης και με ήπια τυριά. Απολαύστε το στους 16 - 18 °C.

Προτάσεις:
Λήψη Αρχείου
Share by: