Merlot Yataki

Merlot Γιατάκι 2010

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κοιλάδα Αταλάντης

Τύπος: Ερυθρός, ξηρός

Ποικιλίες: 100% Merlot

Προέλευση σταφυλιών: Από το επιλεγμένο Αμπελοτόπι “Γιατάκι”, μέρος του ιδιόκτητου αμπελώνα του Κτήματος Χατζημιχάλη.

Οινοποίηση: Οινοποιείται με κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες συνθήκες. Ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια χωρητικότητας 228lt.

Αλκοολικός βαθμός: 13,5% Vol

Δυναμική παλαίωσης: Απολαύστε το τώρα ή παλαιώστε το σε κατάλληλες συνθήκες συντήρησης για τουλάχιστον 10-12 χρόνια από τη διάθεσή του.

Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά: Βαθύ πορφυρό κόκκινο χρώμα. Στη μύτη αποκαλύπτονται αρώματα κόκκινων φρούτων, βύσσινου, μαυροκέρασου και γλυκών μπαχαρικών. Μέτριο σώμα με βελούδινες τανίνες, όπου κυριαρχούν τα γήινα αρώματα αλλά και τα μπαχαρικά. Στρογγυλό, καλοδομημένο στόμα με απολαυστική επίγευση.

Αρμονία – Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Απολαύστε το με κοκκινιστά φαγητά κατσαρόλας, πουλερικά ψητά ή σχάρας. Ταιριάζει εξαιρετικά με μακαρόνια με κιμά και τυριά μέτριας έντασης. Απολαύστε το στους 16 ˚C.

Προτάσεις:
Λήψη Αρχείου
Share by: