Cava Dryos

      Κτήμα Δρυός Ερυθρός Παλαιωμένος 2010

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Οπούντια Λοκρίδα

Τύπος: Ερυθρός, ξηρός

Ποικιλίες: 95% Cabernet Sauvignon & 5% Merlot

Προέλευση σταφυλιών: Από επιλεγμένα αμπελοτόπια του Κτήματος Χατζημιχάλη στην Κοιλάδα της Αταλάντης.

Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή οινοποίηση και παλαίωση για 12 μήνες σε μικρά γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Αλκοολικός βαθμός: 13,5% Vol

Δυναμική παλαίωσης: Έτοιμο για άμεση κατανάλωση. Παρουσιάζει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Συνεχίζει την εξέλιξή του για τουλάχιστον 10 χρόνια σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης.

Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά: Λαμπερό κόκκινο-ρουμπινί χρώμα. Σύνθετο αρωματικό μπουκέτο όπου κυριαρχούν τα κόκκινα και μαύρα φρούτα του δάσους, όπως τα δαμάσκηνα και μπαχαρικά όπως το πράσινο πιπέρι. Στο στόμα οι νότες δέρματος εναλλάσσονται με αυτές της μαύρης σταφίδας. Σαρκώδης υφή, πλούσιο σώμα, ευγενικές τανίνες και μακριά φρουτώδης επίγευση.

Αρμονία – Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Συνοδεύει άριστα μαγειρευτά κόκκινα κρέατα, μεγάλα πουλερικά μαγειρεμένα με κόκκινες σάλτσες, όπως κόκορας κρασάτος, αρνάκι στη γάστρα και ημίσκληρα τυριά. Απολαύστε το στους 18 °C.

Προτάσεις:
Λήψη Αρχείου
Share by: