Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon 2010

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κοιλάδα Αταλάντης

Τύπος: Ερυθρός, ξηρός

Ποικιλία: 100% Cabernet Sauvignon

Προέλευση σταφυλιών: Από επιλεγμένα αμπελοτόπια του Κτήματος Χατζημιχάλη στην Κοιλάδα της Αταλάντης.

Οινοποίηση: Οινοποιείται με κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες συνθήκες. Παλαιώνει για 12 μήνες σε μικρά, δρύινα, γαλλικά βαρέλια, καινούργια και επαναχρησιμοποιημένα.

Αλκοολικός βαθμός: 13,5% Vol

Δυναμική παλαίωσης: Μπορείτε να το απολαύσετε από τώρα και στα επόμενα 15 χρόνια από τη συγκομιδή του.

Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά: Λαμπερό και βαθύ πορφυρό χρώμα. Το μπουκέτο χαρακτηρίζεται από πολυπλοκότητα και συμπύκνωση μαύρων φρούτων του δάσους, κυρίως φραγκοστάφυλου, με ελαφριές νότες γλυκών μπαχαρικών. Έξοχος συνδυασμός δύναμης, και δομής στο στόμα. Στρογγυλευμένες και μαλακές τανίνες, πλούσιο φρούτο με γήινες νύξεις και παρατεταμένη επίγευση.

Αρμονία – Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Συνοδεύει άριστα αρνάκι με μυρωδικά στο φούρνο, κόκκινα κρέατα ψητά, μαγειρευτά κρέατα με κόκκινες σάλτσες, μεγάλα πουλερικά, κυνήγι και σκληρά τυριά. Απολαύστε το στους 18 °C.

Προτάσεις:
Λήψη Αρχείου
Share by: