Athiri/Semillon

Αθήρι / Semillon Prima Terra 2016

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κοιλάδα Αταλάντης

Τύπος: Λευκός, ξηρός 

Ποικιλίες: Αθήρι & Semillon

Προέλευση σταφυλιών: Από επιλεγμένα αμπελοτόπια του Κτήματος Χατζημιχάλη, μέρος του ιδιόκτητου αμπελώνα στην Κοιλάδα Αταλάντης.

Οινοποίηση: Λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (16°C) για την κάθε ποικιλία χωριστά.

Αλκοολικός βαθμός: 13,5% Vol 

Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά: Λαμπερό λεμονί χρώμα. Στη μύτη συναντάμε ένα σύνθετο αρωματικό μπουκέτο, με κυρίαρχα τα βοτανικά στοιχεία και τα πράσινα άγουρα φρούτα, όπως πράσινο μήλο και αχλάδι . Στο στόμα έχει μέτρια ένταση και σώμα, διακριτική οξύτητα και επίγευση πολύ καλής διάρκειας.

Αρμονία - Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Συνδυάστε το με ριζότο θαλασσινών, πιάτα με σολομό, γαρίδες στο γκριλ, λιπαρά ψάρια αλλά και πουλερικά με κρεμώδη σάλτσα. Απολαυστικό και σαν απεριτίφ. Σερβίρεται πολύ δροσερό, στους 8-10 ºC.

Προτάσεις:
Λήψη Αρχείου
Share by: