Από τις εξαιρετικές σοδειές του Κτήματος Χατζημιχάλη στην Κοιλάδα Αταλάντης επιλέγουμε να δεσμεύουμε συγκεκριμένες ποσότητες από τα κρασιά που διαπλάθονται έτσι ώστε να αποδώσουν το βέλτιστο των δυνατοτήτων τους σε βάθος χρόνου. Διατηρούμε τις ποσότητες αυτές σε ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης, συντήρησης και παλαίωσης, στις υπόγειες κάβες μας, μέχρις ότου επιλέξουμε τη στιγμή να διατεθούν από το Κτήμα Χατζημιχάλη. Αυτή είναι η ουσιαστική «κληρονομιά» του Κτήματος, το «ζωντανό αρχείο» του. Είναι τα «μεγάλα» κρασιά του Κτήματος, που φέρουν την υπογραφή του Δημήτρη Χατζημιχάλη. Οι μεγάλες χρονιές μας δίνουν το στίγμα και μας δείχνουν το μέλλον.
Λίστα Κρασιών:
Cabernet Sauvignon Κτήμα Χατζημιχάλη 1995
Τοπικός Οίνος Οπουντίας Λοκρίδος
Cabernet Sauvignon Κτήμα Χατζημιχάλη 1996
Τοπικός Οίνος Οπουντίας Λοκρίδος
Cabernet Sauvignon Κτήμα Χατζημιχάλη 1998
Τοπικός Οίνος Οπουντίας Λοκρίδος
Cabernet Sauvignon Κτήμα Χατζημιχάλη 1999
Τοπικός Οίνος Οπουντίας Λοκρίδος
Cabernet Sauvignon Κτήμα Χατζημιχάλη 2000
Τοπικός Οίνος Οπουντίας Λοκρίδος
Cabernet Sauvignon Κτήμα Χατζημιχάλη 2001
Τοπικός Οίνος Οπουντίας Λοκρίδος
Merlot Κτήμα Χατζημιχάλη 2000
Τοπικός Οίνος Κοιλάδας Αταλάντης
Merlot Κτήμα Χατζημιχάλη 2001
Τοπικός Οίνος Κοιλάδας Αταλάντης
Καπνίας Ερυθρός Κτήμα Χατζημιχάλη 2000
Τοπικός Οίνος Οπουντίας Λοκρίδος
Καπνίας Ερυθρός Κτήμα Χατζημιχάλη 2001
Τοπικός Οίνος Οπουντίας Λοκρίδος
Κάβα Ερυθρός Χατζημιχάλη 1997
Τοπικός Οίνος Στερεάς Ελλάδος
Κάβα Ερυθρός Χατζημιχάλη 1998
Τοπικός Οίνος Στερεάς Ελλάδος
Κάβα Ερυθρός Χατζημιχάλη 1999
Τοπικός Οίνος Στερεάς Ελλάδος