Πιστοποίηση ποιότητας από το αμπέλι έως το ράφι!
Το Κτήμα Χατζημιχάλη για 35 και πλέον χρόνια πρωτοστατεί στην παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας και δε σταματά να το αποδεικνύει!
Από τη γέννηση του πρώτου κρασιού μέχρι και σήμερα, η πρώτη ύλη, οι συσκευασίες και το τελικό προϊόν περνούν αυστηρούς εργαστηριακούς ελέγχους στο οινοποιείο του κτήματος. Για τον Δημήτρη Χατζημιχάλη όμως αυτό δεν είναι αρκετό…
Πριν μερικά χρόνια ήταν ο πρώτος Έλληνας παραγωγός που πιστοποίησε τους ιδιόκτητους αμπελώνες του σύμφωνα με το πρωτόκολλο GLOBALG.A.P., για τη διασφάλιση της καλύτερης ποιότητας των σταφυλιών. Παράλληλα, σε όλη τη διαδικασία παραγωγής εφαρμόστηκε το Σύστημα Διαχείρισης Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΛΟΤ 1416:2000).
Πρόσφατα, η εταιρεία κάνοντας ένα ακόμη βήμα μπροστά, προχώρησε στη λήψη πιστοποίησης κατά ISO 22000:2005, από τον ανεξάρτητο φορέα πιστοποίησης TŰV HELLAS.
Το ISO 22000:2005 συνδυάζει τις απαιτήσεις του ISO και του HACCP στους τομείς της παραγωγής, εμφιάλωσης και εμπορίας οίνων και συμπληρώνει το πρωτόκολλο GLOBALG.A.P. που πιστοποιεί την πρώτη ύλη.
Στόχος; Η παραγωγή οίνων ποιότητας με υψηλή προστιθέμενη αξία πάντοτε με την εγγύηση της υπογραφής Κτήμα Χατζημιχάλη!