Εκδόσεις

Εκπαιδευτικός Φάκελος: Παιχνίδια του κρασιού και της αμπέλου. Μια εξερεύνηση στο Κτήμα Χατζημιχάλη

Αθήνα, 2006,
Ελληνικά
Πρόκειται για ένα φάκελο που απευθύνεται στους εκπαιδευτικούς της πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης και έχει ως στόχο του να τους διευκολύνει να οργανώσουν και να πραγματοποιήσουν εκπαιδευτική επίσκεψη στο Κτήμα Χατζημιχάλη, στην Αταλάντη Φθιώτιδας, αλλά όχι μόνο. Στα περιεχόμενα του φακέλου εντάσσονται:

• Βιβλίο 32 σελίδων με πληροφορίες για το Κτήμα και την περιοχή της Λοκρίδας, όπου βρίσκεται το οινοποιείο, ιστορικά στοιχεία, πληροφοριακό υλικό για την αμπελοκαλλιέργεια και την οινοπαραγωγή, προτάσεις για δραστηριότητες και βιβλιογραφία.
• Φωτογραφίες που παρουσιάζουν τη γένεση της αμπέλου
• Αφίσες που παρουσιάζουν σχηματικά τη διαδικασία της οινοποίησης (λευκή και ερυθρή)
• Παζλ (32 τεμαχίων)
• Καρτέλα ζωγραφικής
• Φύλλα εργασίας για τους μαθητές, τα οποία ο εκπαιδευτικός μπορεί να φωτοτυπήσει και να μοιράσει έτσι ώστε αυτά να χρησιμοποιηθούν είτε κατά την επίσκεψη στο οινοποιείο είτε και μέσα στην τάξη.

ISBN: 960-85886-9-3

Αμπελουργείν, Κτήμα Χατζημιχάλη

Αθήνα, πρώτη έκδοση 1995, δεύτερη έκδοση 1999.
Ελληνικά

Το βιβλίο περιέχει μεταφρασμένα αποσπάσματα από τα κείμενα του Θεόφραστου, μαθητή του Αριστοτέλη και πρώτου αμπελουργού, και από τα Γεωπονικά του Κασσιανού Βάσσου. Παρουσιάζεται η διαχρονικότητα των καλλιεργητικών φροντίδων και αντιλήψεων που σχετίζονται με το αμπέλι και η μεγάλη σημασία του συνδυασμού του εδάφους και του μικροκλίματος, της «χώρας» όπως αναφέρει ο Θεόφραστος, με την ποικιλία της αμπέλου για την παραγωγή ποιοτικής πρώτης ύλης. Το βιβλίο ολοκληρώνεται με την παρουσίαση του Κτήματος Χατζημιχάλη.
ISBN: 960-85886-4-2

Αμπελουργείν στη Λοκρίδα χθές και σήμερα, με κείμενα του Αλέκου Φλωράκη και του Δημήτρη Ποταμιανού

Αθήνα, 2003
Ελληνικά

Ο εθνολόγος Αλέκος Φλωράκης μετά από εκτεταμένη επιτόπια έρευνα παρουσιάζει τις αμπελουργικές φροντίδες που ακολουθούσαν και ακολουθούν στην περιοχή της Λοκρίδας όπου βρίσκεται το Κτήμα Χατζημιχάλη. Το βιβλίο συμπληρώνεται με ένα κείμενο του καθηγητή Δημήτρη Ποταμιάνου για τη μυθολογία της περιοχής, αλλά και για την ιστορία του Κτήματος Χατζημιχάλη.

ISBN: 960-85886-7-7

Εγώ ειμί η άμπελος, φωτογραφίες Ανδρέας Σμαραγδής, Κτήμα Χατζημιχάλη

Αθήνα, πρώτη έκδοση 1998, δεύτερη έκδοση 2004.
Ελληνικά

Δώδεκα καλλιτεχνικές φωτογραφίες του Ανδρέα Σμαραγδή αποτυπώνουν στιγμιότυπα από τη «γέννηση» και τη «ζωή» του σταφυλιού.

Φ. Δακορώνια, Δ. Κωτούλας, Β. Συθιακάκη, Ε. Μπαλτά, Γ. Τόλιας, Λοκρίδα: Ιστορία και Πολιτισμός

Αθήνα, 2002
Ελληνικά

Πρόκειται για την πρώτη εξειδικευμένη συστηματική μελέτη για την περιοχή στην οποία βρίσκεται το Κτήμα Χατζημιχάλη, και είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας ειδικών επιστημόνων, αρχαιολόγων και ιστορικών, που με βαθιά γνώση και αγάπη για την περιοχή παρουσιάζουν την πορεία της μέσα στο χρόνο και τα επιτεύγματα των ανθρώπων της.

ISBN: 960-85886-5-0

Π. Βαλαβάνης – Δ. Κουρκουμέλης, Αγγεία του Πότου, Κτήμα Χατζημιχάλη

Αθήνα, 1996.
Ελληνικά

Αποτελεί μια εμβριθή ιστορική παρουσίαση των παραδόσεων των αρχαίων Ελλήνων και των συνηθειών τους σε θέματα του κρασιού, αλλά και της κατασκευής και χρήσης σκευών του οίνου στην αρχαιότητα. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης μια έξοχη σειρά φωτογραφιών αγγείων του πότου από διάφορα μουσεία και συλλογές σε όλο τον κόσμο.

ISBN: 960-85886-0-Χ

P. R. Franke – Ειρ. Μαραθάκη, Οίνος και Νόμισμα στην Αρχαία Ελλάδα, Κτήμα Χατζημιχάλη

Αθήνα, 1999
Ελληνικά – Αγγλικά

Παρουσιάζει για πρώτη φορά στη διεθνή βιβλιογραφία τις στενές σχέσεις του οίνου και του νομίσματος στον αρχαίο ελληνικό κόσμο. Γίνεται επίσης εκτενής αναφορά στην αμπελοκαλλιέργεια και το κρασί στην αρχαιότητα και παρουσιάζεται η επιστήμη της νομισματικής, ενώ παράλληλα σχολιάζονται 83 επιλεγμένα νομίσματα με αμπελοοινικές παραστάσεις.

ISBN: 960-85886-3-4

B. Overbeck & M. Overbeck, Οίνου Σφραγίς: Ο Διόνυσος και ο Κόσμος του στους Αρχαίους Σφραγιδόλιθους, Κτήμα Χατζημιχάλη

Αθήνα, 2005
Ελληνικά – Αγγλικά – Γερμανικά

Μια σημαντική συνεισφορά τόσο στην επιστημονική βιβλιογραφία της ιστορίας του κρασιού, όσο και της αρχαιολογίας γενικότερα, μια που οι σφραγιδόλιθοι αποτελούν ένα από τα λιγότερο μελετημένα αντικείμενα της αρχαίας ελληνικής τέχνης.

ISBN: 960-85886-8-5

Fabrizio Buliani, Οι Νεολογισμοί του Φαμπρίτσιο

Συνταγές μαγειρικής εμπνευσμένες από τη σειρά Χατζημιχάλης-Νεολογισμοί, Αθήνα, 2003.
Ελληνικά

Συνταγές μαγειρικής από έναν καταξιωμένο Ιταλό σεφ που ζει και εργάζεται στην Ελλάδα. Γαστρονομικές προτάσεις που συνοδεύουν τη σειρά κρασιών με το όνομα Χατζημιχάλης-Νεολογισμοί.
ISBN: 960-85886-6-9

Τις εκδόσεις του Κτήματος Χατζημιχάλη μπορείτε να αποκτήσετε είτε απευθείας από την εταιρεία (τηλ.:210-8075512, 210-8075403) είτε σε επιλεγμένα βιβλιοπωλεία σε ολόκληρη την Ελλάδα.