Για το Κτήμα Χατζημιχάλη το κρασί είναι πρωτίστως ένα πολιτιστικό αγαθό, που αντανακλά το χρόνο και το χώρο της παραγωγής του, τις πεποιθήσεις, τις πολιτιστικές πρακτικές, τις ιδέες και τις αντιλήψεις που περιβάλλουν τη δημιουργία του.
Με αυτή τη βασική πεποίθηση συμμετέχουμε ενεργά στα πολιτιστικά πράγματα και συμβάλουμε στη μελέτη της ιστορίας του οίνου, της σχέσης του με το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον της Ελλάδας.
Από το 1995 ξεκινήσαμε την παραγωγή εκδόσεων σχετικών με τον πολιτισμό του κρασιού. Συνεχίζουμε μέχρι σήμερα με ποιοτικές εκδόσεις που απευθύνονται στους εκπαιδευτικούς και στα σχολεία, στους λάτρεις του κρασιού, στους ειδικούς, αλλά και σε όσους επιθυμούν να μάθουν για το κρασί και τον πολιτισμό του.
Παράλληλα δημιουργήσαμε μια πρωτοποριακή για τα ελληνικά δεδομένα διαμόρφωση του οινοποιείου μας στην Αταλάντη, συνδυάζοντας τους βιομηχανικούς χώρους με μουσειακές νησίδες, μικρές εκθέσεις αφιερωμένες στην ιστορία του κρασιού και στο παρελθόν των διαδικασιών παραγωγής του.Έτσι το οινοποιείο του Κτήματος δεν είναι απλώς επισκέψιμο, αλλά κυρίως χώρος όπου επιτυγχάνεται η ουσιαστική γνωριμία του επισκέπτη με τον πολιτισμό του οίνου.