Vacchius Vinum

Vacchius Vinum 2005

 Τοπικός Οίνος Κοιλάδας Αταλάντης

Τύπος: Ερυθρός, ξηρός

Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon & Merlot

Προέλευση σταφυλιών: Από το επιλεγμένο Αμπελοτόπι “Ράχες Γαλανού”, στις πλαγιές του Γαλανού, μέρος του ιδιόκτητου αμπελώνα μας στην Κοιλάδα Αταλάντης, της Οπούντιας Λοκρίδος.

Οινοποίηση: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες για την κάθε ποικιλία χωριστά. Παλαίωση για 18 μήνες σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια και για 18 μήνες στη φιάλη.

Αλκοολικός βαθμός: 13,5% Vol

Δυναμική παλαίωσης: Κρασί που προσφέρεται για μακροχρόνια παλαίωση.

Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά: Αδιαπέραστο, βαθυκόκκινο, συμπαγές χρώμα. Το εκφραστικό μπουκέτο φέρνει στο νου εξαιρετικής έντασης και συμπύκνωσης αρώματα φρούτων του δάσους, κασίς, γλυκόριζας και νότες βανίλιας. Στο στόμα εντυπωσιάζει με τον πλούτο και τη συμπύκνωση του φρούτου, τη φινέτσα των τανινών και το μεγάλης διάρκειας τελείωμα όπου διακρίνονται νύξεις μπαχαρικών και πικρής σοκολάτας.

Αρμονία – Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Συνοδεύστε το με τα καλύτερα φιλέτα σας ψητά και γενικά πιάτα χωρίς σάλτσες και καρυκεύματα ώστε να αναδειχθεί ο εξαιρετικός του χαρακτήρας. Απολαύστε το στους 18 ºC.

Προτάσεις:

Share by: